Tämän kakun tein nopeasti töiden jälkeen, kun ystäväni tuli kylään. Tämän helpommaksi ja herkullisemmaksi tuskin marjapiirakkaa saa!
Hellapoliisille kiitos!

Pohja:
2          munaa
1 dl      sokeria
1 dl      kermaa
50 g     margariini- tai voisulaa
2 dl      vehnäjauhoja
1 tl       leivinjauhetta

Päälle:
n. 4 dl  mustikoita, vadelmia, puolukoita.... (itse laitoin pelkkiä mustikoita)

Pinnalle:
0,5 dl    fariinisokeria
0,5 dl    margariini- tai voisulaa
1,5 dl    kaurahiutaleita
(0,5 tl    kanelia tai kardemummaa)

Sekoita munat ja sokeri keskenään esim puuhaarukalla, lisää kerma ja voisula, sekoita hyvin.

Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat.

Levitä taikina piirakkavuokaan (halkaisija n. 24 - 26 cm)

Ripottele päälle marjat.

Sekoita päällisen ainekset keskenään ja ripottele seos piirakan pinnalle.

Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 25 - 30 minuuttia.

Tarjoa vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.