Tänään tein ihka ensimmäisen kerroskakkuni. Ja ei-niin-onnistuneen marsipaanikuorrutuksen. Tähän yllärikakkuun halusin kesäistä ilmettä ja jotakin musiikkiin liittyvää. Se tavoite kyllä onnistui, mutta kakkua ei parane muuten katsella liian läheltä. Täytteinä vadelma-tuorejuustomousse sekä persikka-tuorejuustomousse.

Marsipaanin alle kokeilin Kinuskikissan sokerikreemiä, joka osoittautui toimivaksi. Olen aikaisemmin käyttänyt kermavaahtoa, mikä on hieman liian kosteaa hikoilevan marsipaanin alle.

Kukat ja lehdet marsipaania, teksti ja nuotit sokerimassaa.

Paljon onnea vielä TIINALLE ja kiitos mukavista ylläri(?)synttäreistä!